بررسی اثر نیترات نقره بر ترکیبات و فعالیت آنتی اکسیدانی در کالوسهای حاصل از جدا کشت برگ گیاه اسطوخودوس(Lavandula angostifolia)

اسطوخودوس با نام علمی Lavandula angustifolia گیاهی است متعلق به خانواده نعنا عیان ، تمام اندام های این گیاه غنی از ترکیبات ثانویه با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا است و می تواند منبع مناسبی برای تهیه آنتی اکسیدانها در شرایط کشت بافت باشد. در این بررسی با هدف افزایش متابولیت های ثانویه با خاصیت آنتی اکسیدانی از الیسیتور غیر زیستی نیترات نقره استفاده شد. میزان 1،2،4و6mg/l نیترات نقره به کالوسهای یک ماهه رشد کرده در محیطMS دارای هورمون های نفتالن استیک اسید (NAA ) mg/l 2وبنزیل آمینوپورین(BAP)mg/l 4 اضافه شد و پس از یک ماه کالوسها برداشت و آنالیزها انجام شد. نتایج نشان داد با افزایش غلظت نیترات نقره در محیط کشت،میزان رشد کالوسها افزایش یافت و افزایش میزان نیترات نقره تا غلظت mg/l 4سبب افزایش میزان رزمارینیک اسید ،ترکیبات فنلی و فلاونوئید و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی شد،اما در غلظت های بالاتر از mg/l4 اثرات سمی یونهای نقره آشکار شد و باعث کاهش میزان رزمارینیک اسید ،ترکیبات فنلی و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی شد.